Miel en brèche

Miel en rayon ou en brèche, autrement appelé "gâteau de miel". Ce miel en rayon a été récolté dans la ruche tel que les abeilles l’ont élaboré et stocké; un opercule de cire le protège encore du milieu extérieur. Il conserve ainsi sa saveur et ses parfums originels. Découvrez un goût authentique et ancestral. C’est le miel le plus brut que l’on puisse trouver. La pureté et la qualité nutritionnelle de ce miel n’ont pas d’égal. Les abeilles bâtissent les alvéoles avec une cire qu'elles produisent, elles remplissent ces dernières de miel puis les referment avec de la cire. Le rayon de miel (aussi appelé "gâteau de miel") est un morceau de ce miel tel qu'il est conservé dans la ruche. Sa couleur varie en fonction des fleurs butinées par les abeilles et de la période à laquelle il est récolté. On croque le rayon et le savoure ainsi. La cire d'abeille est comestible. Véritable «gâteau de miel», le miel en rayon se déguste de cette façon depuis des millénaires.